¿Por que en algunas fiestas como navidad y acción de gracias se consume pavo?
Estamos tan solo a un par de dias de navidad, en el cual muchos de nosotros cenaremos pavo como platillo principal, pero por que pavo? Según diversas paginas de Internet el pavo y su forma de prepararlo se remonta a los aztecas claro que ahí se les conocía como Guajolote por su idioma, posteriormente también adquirió el nombre de pavo, por su similitud a los pavos reales de Asia.
Originalmente en navidad no se solía tener una cena especial ni nada, por lo contrario era lo mismo que en otros días solo que en mayor cantidad y con mejor calidad, ya que lo importante era la presentación o forma de prepararlo y que era un momento de compartir no en si el platillo, hasta los grandes feudales invitaban a sus esclavos a compartir la cena claro que todos debían traer algo solo con el fin de compartir.
Se sabe que la popularidad del pavo entre las poblaciones menos adineradas en Europa y América se debe a que este tipo de aves al tener un gran tamaño y que su tiempo de engorda es mucho menos al de otro tipo de aves como los gansos. El peso aproximado de los pavos es de 10kg mucho mayor a los 3kg aproximados del ganso.
La costumbre de su preparación en Navidad viene obviamente de la población cristiana que desde el siglo XVI eran una amplia mayoría y al ser la Navidad su mayor día de fiesta se fue haciendo costumbre preparar el manjar mas delicioso y a la vez rendidor para compartir con la familia como se acostumbra hasta la fecha.
Hay muchos hechos sobre esta festividad que muchas personas no saben, y que de verdad son muy interesantes, dicho esto los invito a indagar un poco sobre las costumbres y algunas cosas interesantes.
